建议边走边吃♪[金枪鱼烤串]

沼津港千鸟彦中心店自4月27日起开始销售新品！ ！

观光的最佳地点之一【边走边吃】？ ？
千鸟姬中心店从4月27日起，我们将开始销售推荐在沼津港散步时吃的特色菜肴！ ！

内容是...

烤鹿儿岛金枪鱼串
～用当地西浦柑橘自制的大蒜酱油～

它被认为是金枪鱼的最高等级。蓝鳍金枪鱼超稀有部位“Tsutoro”和“脸颊肉”
标准大眼金枪鱼“红肉”
搭配自制大蒜酱油烤制而成。


「津多郎」
这是整个金枪鱼中有价值的部分，仅占0.15%左右。
它具有完美的脂肪量，就像脂肪至中脂肪的金枪鱼一样，但质地光滑清爽。
据说在银座地区的寿司店中，这种切块的评价比大托罗还要高。

「脸颊肉」
和津野虎一样，所有金枪鱼的 0.8一个有价值的部分只能被去除大约%。
据说这是鱼中美味的部分，无论你如何烹饪，都可以作为生鱼片或油炸来食用。



自家制大蒜酱油与当地西浦柑橘
这是千鸟观光汽船主厨秋山反复尝试的原创大蒜酱油。
添加西浦当地产的柑橘，在大蒜和酱油中享受柑橘的淡淡香味。

游览沼津港时，请品尝沼津市场经纪人和秋山主厨联手精心挑选的烤金枪鱼。♪♪

 

介绍主厨秋山
18岁时，他搬到东京，开始在新宿的一家寿司店接受培训。
经过大约 4 年的培训后，他在港区一家餐厅的姐妹餐厅开设了主厨，以扩大美食范围。
当新店步入正轨后，他接受了新的挑战，开设了自己的商店。
经营生意大约10年后，他把商店留给了学徒，并在西伊豆市的一家酒店担任厨房和餐厅经理，该酒店位于俯瞰富士山的山上。

此后，作为一种爱好和新的挑战，他成为了千鸟观光汽船有限公司的主厨，并至今仍在该公司工作。